Les cellulles végétales et le froid

Bonjour à tous,
Nous sommes élèves de 1èreS et réalisons actuellement notre TPE qui porte sur le sujet des plantes et le froid.
Nous avons étudier les cellules de géranium et de pensées ( les géraniums ne résistants pas au froid alors que les pensées oui )
Pourriez-vous nous donner des informations à propos de l'éclatement de la membrane plasmique avec les effets du froid ?
Et pourquoi certaines plantes resistent au froid et d'autres non ? Est-ce du au volume d'eau qu'elles contiennent ?
Merci

Bonjour,

un livre parle de cela : Les végétaux et le froid (Daniel Côme).
Je pense aussi que vous trouverez pas mal d'info dans des bouquins de physiologie végétale (en particulier ceux écrits par Heller).
Vous les trouverez dans une bibliothèque universitaire, c'est l'occasion d'aller en visiter une !

Ne craignez pas de demander de l'aide à votre prof de SVT si vous trouvez ça un peu complexe.

Bon courage

c'est une histoire de formation des cristaux de glace dans les cellules (leur localisation paroi ou cytoplasme mais aussi le contrôle de la formation des cristaux de glace).
chercher les termes suivants peut vous aider: point de congélation, osmolyte, surfusion, polyols....
recherche aussi des infos sur les bourgeons et la classification de Raunkier.

Et comme c'est un TPE: n'oubliez pas, une expérience pratique sera bienvenue!