Métabolisme

Dans Campbell
Métabolisme basal (MB) pour un homme 6700-7500kJ/jr
Métabolisme quotidien : 2-4 fois le MB Soit 13400-30000kJ/jr soit 3200-7200 kcal/jr!!!!!!!!!! Alors là, je vais avoir du mal à nourrir mon homme!!! :tongue:
Dans Richard el al : Consommation Energétique debase : 8000kJ/jr soit 1900 kcal/jr : bon, là, il risque d'avoir un peu faim, mais c'est plus correct.

Alors, qu'est-ce qui estfaux dans le Cambpell : le MB, ou le calcul pour le métabolisme quotidien?

si tu tapes métabolisme basal sur internet, tu trouves plein de sites qui te proposent de calculer le tien (il parait que c'est utile pour maigrir). donc à priori, le métabolisme basal d'un homme, c'est plutôt 5300kJ.jr-1. mais je reconnais que ce ne sont pas des sources scientifiques!

Confirmation dans l'Atlas de poche de physiologie des données du Campbell :
MB (mesuré 1- pendant la matinée, 2-à jeun, 3-au repos, en position couchée, 4-à T corporelle normale et 5-dans une ambiance de confort thermique, autour de 28°C) = 7MJ/j en moyenne chez l'adulte, soit 80W, qui monte en fonction de l'activité physique, à environ 15MJ/j (175W) chez une femme et 20MJ/j (230W) chez un homme de 70kg (peut même atteindre sur une journée un max de 50MJ/j soit 600W chez un travailleur de force !).
A mettre en balance avec les apports énergétiques (besoins pour un homme sédentaire de 70kg environ) :
65g/j de lipides = 65X38,9 = 2500 kJ/j
70g/j de protéines = 70 x 17,2 = 1200 kJ/j
370g/j de glucides = 370 x 17,2 = 6300 kJ/j
soit un total de 10MJ/j !

David

Alors
Métabolisme "normal " : 20MJ/j chez un homme de 70kg (en accord avec les 6700-7500kJ/jr x 2-4 du campbell)
Besoin énergétique : 10MJ/j (en accord avec les 8000kJ/jr du Richard el al)

Donc, toujours un problème!


(si seulement je pouvais maigrir aussi vite que ça...)

moi j'ai honte parce que je vais entamer cela bientôt avec mes 1ES et je n'arrive pas à te répondre

mais il faudra que je résolve la question

Le problème, c'est qu'ici on rentre dans des statistiques ! Donc les valeurs que l'on a, issues de moyennes annuelles et/ou journalières et expérimentales, ne se recoupent pas forcément !
Ainsi, certains jours, le métabolisme normal est supérieur ou inférieur à la moyenne, de même que les besoins journaliers peuvent être différents selon l'activité et les jours. Par ailleurs, besoins ne veut pas dire apports ! Donc on peut très bien avoir des apports > besoins d'où réserves utilisables ultérieurement.

Bref, pour résumer : valeurs données = moyennes ponctuelles, indépendantes non comparables avec le métabolisme général, continu et multifactoriel. Donc les valeurs ne se recoupent pas ...

Ok ? ou pas ?

PS : par ailleurs, que recoupent la valeur des besoins énergétiques ? Couvrent-ils le métabolisme basal ou bien couvrent-ils la différence entre métabo quotidien et métabo basal ou bien ils couvrent-ils le métabolisme quotidien ?

Et bien pour moi, il faut besoins énergétiques=métabolisme quotidien.
Si déséquilibre, on maigrit ou on grossit (pour simplifier parce dans le détail : le corps métabolise ses réserves ou stocke)

Quand on te dis partout qu'il faut que tu absorbes 2000Kcal par jour environ, (soit 8000 kJ/j), c'est bien pour couvrir à la fois ton métabolisme basal, plus toute l'énergie nécessaire pour les autres fonctions)

Et OK, pour des moyennes, mais là y'a de trop grosses différences pour être imputables à cela.

Bon, je vais laisser tomber, je pense qu'il y a peut-être problème de définition, effectivement