Fermentation

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Fermentation

Message par Gaston Lagaffe le Ven 20 Mar - 21:07

Dans la série question à la ---, on s'est demandé ce matin s'il y avait d'autres cellules que des levures et des bactéries à réaliser la fermentation alcoolique. Chez l'Homme, on peut réaliser de la fermentation lactique.
Et chez les plantes chlorophylliennes, des cas de fermentation naturelle existent-ils?

Gaston Lagaffe

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Re: Fermentation

Message par levogyre le Ven 20 Mar - 21:16

pas à connaissance

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Re: Fermentation

Message par levogyre le Ven 20 Mar - 21:20

par contre à la connaissance de raven,
"chez la levure et dans beaucoup de cellules végétales, le pyruvate est dégradé en éthanol et CO2. c'est pourquoi ce processus s'appelle la fermentation alcoolique

par contre désolée, y a pas d'exemple

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Message par Marie B. le Ven 20 Mar - 21:31

dans le nouveau Meyer p139 : fermentation minoritaire et uniquement en absence d'O2 (chap exploitation des ressources du milieu aérien)
dans lechap différentes stratégies d'autotrophies (p195) à propos des hydrophytes : "chez les végétaux cmme l'iris , ne persistant l'hiver que sous forme d'1 rhizome dans la vase[...] le métabolisme se maintient grâce à la fermentation

Marie B.

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Re: Fermentation

Message par levogyre le Ven 20 Mar - 21:41

fermentation alcoolique?

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Re: Fermentation

Message par Marie B. le Ven 20 Mar - 21:43

pour la 1ere ref, ils parlent et de l'alcoolque et de la lactique
pour la 2nde ce n'est pas précisé

Marie B.

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Re: Fermentation

Message par Gaston Lagaffe le Ven 20 Mar - 22:04

merci pour ces précisions, on s'était dit que la fermentation comme alternative existait chez les levures et les animaux dont pourquoi pas les végétaux! Donc c'est confirmé!

Encore merci!

Very Happy

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Re: Fermentation

Message par Davidus le Sam 21 Mar - 0:53

levogyre a écrit:par contre à la connaissance de raven,
"chez la levure et dans beaucoup de cellules végétales, le pyruvate est dégradé en éthanol et CO2. c'est pourquoi ce processus s'appelle la fermentation alcoolique

par contre désolée, y a pas d'exemple

Dès que tu as trouvé viens poster surtout !! Une plante qui fermente toute seule et qu'on a plus qu'à boire ça m'intéresse !!

Je vais chercher de mon coté aussi Wink

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Re: Fermentation

Message par levogyre le Sam 21 Mar - 8:07

eh on est pas dans PDP ici Suspect

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Re: Fermentation

Message par Gaston Lagaffe le Sam 21 Mar - 9:40

levogyre a écrit:eh on est pas dans PDP ici Suspect

et c'est toi qui ça...

Surtout que David a eu une idée de génie: je pense que vous connaissez la traite des plantes (non pas des blanches, des plantes, voir lien sur l'INRA):

http://www.inra.fr/les_partenariats/collaborations_et_partenaires/entreprises/en_direct_des_labos/plant_advanced_technologies_sas

Imaginez du houblon qui fermente tout seul, plus qu'à traire! (culture de houblon au grenier, un petit réseau de tuyaux alimentaires jusqu'à la cave où se trouverait l'appareil à pression. Vive la gravité naturelle, écologique et pratique... Merci David!
Laughing Laughing Laughing

Gaston Lagaffe

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Re: Fermentation

Message par cocotruc le Sam 21 Mar - 9:43

:sucette:

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